Montgarnatx 2019

Rig, blød og mineralsk – Priorat med både dybde og finesse

Montgarnatx er en dybrød og intens vin, der forener det bedste fra unge og gamle vinstokke i Priorats dramatiske landskab. Druerne kommer dels fra stokke plantet i år 2000, dels fra ældgamle vinstokke fra før 1960 – og netop denne kombination giver vinen sin unikke balance mellem friskhed, struktur og dybde. Duften byder på et væld af røde frugter, blomster og krydderier, som udvikler sig i glasset med noter af tobak, balsamico, figner og lakrids. Smagen er fyldig, silkeblød og vedvarende – med mineralsk nerve og elegante tanniner.

Montgarnatx er skabt med stor omhu og lagret i 12 måneder på franske egetræsfade. En vin til eftertænksom nydelse – eller til det store måltid.

Robert Parker 93 point · Wine Enthusiast 92 point

Druesammensætning: 70% Grenache, 30% Carignan

Oprindelse: DOQ Priorat – Vilella Alta

Vinstokke: 60% fra 2000, 40% fra før 1960 · Skiferjord

Udbytte: Maksimalt 2.000 kg pr. hektar

Høst: Håndplukket i 15 kg kasser, sorteret i marken

Gæring: 15–20 dages maceration ved temperaturer under 26°C i små ståltanke

Presning: Manuel presning med udtræk under 60 %

Lagring: 12 måneder i franske egetræsfade

Alkohol: 14,0 %

Smagsnoter: Jordbær, vilde bær, blomster, tobak, balsamico, figen, sveske, flødekaramel, kanel og lakrids

Tekstur: Blød, kraftfuld og silkeblød med elegant tannin og mineralsk finish

Serveringstemperatur: 16°C

Madanbefaling: Perfekt til grillet entrecôte, confiteret and, oksehaleragout eller svampebaserede retter