Lema 2022

Elegant, pudret og dybt sydfransk 

LEMA 2022 er en silkeblød og balanceret rødvin fra hjertet af Grés de Montpellier. I glasset afslører den en rubinrød farve og en næse fuld af friske balsamiske noter: rosmarin, eukalyptus og syrlig kirsebær. Den manuelle høst og den traditionelle vinifikation med 20 dages skindkontakt giver en dyb, men elegant struktur. Tanninerne er pudrede og sødmefulde, og den lange modning – både i tank og delvist på brugte fade – skaber en vin, der forener varme og finesse.

AOC: Grés de Montpellier

Certificering: Økologisk

Druer: 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Cinsault

Vinstokke: Syrah (38 år), Cinsault (40 år), Grenache (43 år)

Høst: Manuelt, kun om morgenen

Vinifikation: Traditionel, 20 dages maceration, uden pigeage, kun remontage

Lagring: 18 måneder på ståltank, 12 måneder delvist på brugte fade (30 %)

Alkohol: 14,36 %

Smagsnoter: Rubinrød, rosmarin, eukalyptus, syrlig kirsebær. Elegant og blød mund med pudrede tanniner og let sødme

Produktion: 6.800 flasker

Madmatch: Osso Bucco, grillet kalv med beaufort, langtidsbraiseret lammeskank