Valpolicella "Corte del Pozzo" 2023

Saftig Valpolicella, der står familiens hjerter særligt nær fordi, de ser den som indbegrebet af den tradition og håndværksmæssige kvalitet, der kendetegner deres region.
- Tidligere årgange (2019): 91 p. James Suckling.
- Blend af Corvina, Corvinone og Rondinella. Et parti af druerne tørrer 15-20 dage inden pres, hvorefter de gærer separat i egefade. Resten (de friske druer) gærer i ståltanke. Modnet 1 år separat og derefter blandes de to partier efterfulgt af modning 6 mdr. i flaske. 14,5% alk.
- God til pasta- eller risretter med elementer af vildt eller svampe.
- Drikkes nu og 4-5 år fra høståret.